Desde hace miles de años los agricultores han estado alterando la
estructura genetica de los cultivos que siembran. La selección efectuada por el hombre para obtener características tales como crecimiento más rápido, semillas mas grandes o frutos mas dulce ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparación sus parientes silvestres.
Es extraordinario que muchos de nuestros cultivos modernos hayan sido desarrollados por personas que no conocían las bases científicas de la manipulación de plantas.
El impresionante padre de la gentica
Gregor Mendel fue el primer emprendedor que comenzo a utilizar estos procesos.
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